Wildkräuter - gesunde Rezepte im Frühling!

einfach kunstvoll kochen

Unkrautküche: Kochen mit Wildkräutern

Im Garten und beim Spazierengehen findet man derzeit viele gesunde Wilkräuter. Auch wenn man um ihrer Essbarkeit Bescheid weiß, geht man meist ungeachtet an ihnen vorbei und lässt sich so manche Köstlichkeit entgehen.

Hier zeige ich euch was man aus Löwenzahn, Spitzahorn, Vogelmiere & Co alles machen kann. Werft einen Blick in meine Rezeptsammlung und lasst euch in die wunderbare Welt der Wilkräuter entführen.

Wildkräuter und Wildpflanzen in der Küche

Alle Wildkräuter-Rezepte im Überblick

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Löwenzahnhonig selber machen

Diesmal habe ich mit meinen Kindern Bienchen gespielt und lecker, süßen Löwenzahnhonig gemacht. Er schmeckt tatsächlich wie echter Blütenhonig und ist ganz einfach herzustellen. Ihr braucht nur ein paar Löwenzahnblüten,…

Gefüllte Weinblätter Rezept - mit Ahornblättern

In Griechenland bekommt man viele kleine kalte Vorspeisen vor dem Hauptgang serviert. Mir schmecken nahezu alle diese kleinen Köstlichkeiten. Besonders gut finde ich aber die gefüllten Weinblätter. Sie werden im…

Ahornblütensirup Rezept

Derzeit bin ich total den Wildkräutern verfallen und befinde mich auf Erkundungstour im eigenem Garten. Bei meiner Entdeckungsreise nach essbaren wilden Pflanzen bin ich auf meinen Spitzahorn gestossen. Wusstet ihr…

Gebackenes Ei auf Wildkräutersalat mit Balsamicodressing

Jetzt im Frühling wachsen überall in der Natur zahlreiche Wildkräuter. Auch in meinem Garten sprießen gerade Vogelmiere, Tellerkraut und Löwenzahn. Darum habe ich mir heute mal einen gesunden, vitaminreichen Wildkräutersalat…

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