Pasta mit getrockneten Steinpilzen ist ein Rezept für Genießer! Wenn es um die italienische Küche geht, gibt es kaum etwas Verführerischeres als frische Pasta, und wenn diese mit dem erdigen Aroma von Steinpilzen kombiniert wird, entsteht ein unglaublich geschmackvolles Gericht!
Egal, ob ihr ein schnelles Abendessen zaubern möchtet oder Gäste beeindrucken wollt – dieses Rezept wird garantiert begeistern! Lasst es euch schmecken und genießt jeden Bissen! Buon Appetito!
Unfassbar lecker! Dieses Pilz-Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung und bringt einen Hauch von Natur auf eure Teller.
Tipps für die Pasta mit Steinpilzen
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Pasta mit getrockneten Steinpilzen
So wird die Pasta mit Steinpilze zubereitet
Ingredients
- ❀ 500 g Tagliatelle oder Fettuccine
- ❀ 20 g getrocknete Steinpilze
- ❀ 1 Zwiebel, fein gehackt
- ❀ 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ❀ 1 EL Olivenöl
- ❀ 1 EL Butter
- ❀ 50 ml Weißwein
- ❀ 200 ml Schlagobers (Sahne)
- ❀ 1 TL Petersilie, gehackt
- ❀ Parmesanflocken
- ❀ Salz & Pfeffer
Directions
- Step 1 Die getrockneten Steinpilze für etwa 20 Minuten in Wasser einweichen. Danach gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Step 2 Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und abseihen.
- Step 3 In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen.
- Step 4 Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei niedriger Hitze anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Step 5 Dann die Steinpilze hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
- Step 6 Anschließend mit Weißwein ablöschen und das Schlagobers dazugeben.
- Step 7 Mit einer guten Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 8 Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen!
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