Birnenkompott – Birnen einkochen

Birnenkompott – Birnen einkochen

Herbstzeit ist Erntezeit – und was gibt es Besseres, als die süßen, saftigen Birnen in ihrer vollen Pracht zu genießen? Heute möchte ich euch ein einfaches und zugleich köstliches Rezept vorstellen: Birnen in einem aromatischen Gewürzsud. Ideal als Dessert oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten, wird dieses Rezept schnell zum Favoriten in eurer Küche.

 

Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch unglaublich aromatisch und gesund. Die warmen oder kalten Birnen können pur serviert werden, zu Vanilleeis, Joghurt oder sogar als Beilage zu herzhaften Gerichten.

Birnenkompott aus Glas löffeln

Die Kombination aus süßen Birnen und den warmen Gewürzen bringt die Gemütlichkeit des Herbstes direkt auf euren Teller. Probiert es aus und lasst euch von den köstlichen Aromen verführen!

 

Tipps für das Birnenkompott

  • Einmach-Trick: Wenn ihr jeweils 1 – 2 Birnenstiele mit ins Glas gebt, dann bleiben die Birnenstücke schön hell.
  • Die Zutaten reichen für 4 Gläser zum Einmachen oder 8 Portionen.
  • Ihr könnt das Birnenkompott servieren und den übrigen Birnen-Sud auch einkochen, falls ihr ihn als Sirup verwenden möchtet.
  • Süße, aromatische Birnen-Sorten wie Williams oder Conference eignen sich hervorragend füt das Kompott.
  • Wein oder Likör: Für eine besondere Note kann man anstelle von Wasser auch Rotwein oder einen Schuss Birnenlikör verwenden.
  • Dekoration: Frische Minze oder Schlagobers verleihen dem Dessert eine elegante Note.

 

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Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail. Viel Freude beim Ausprobieren : )

Birnenkompott

3. Oktober 2024
: 8 Portionen
: 10 min
: 10 min
: 20 min
: einfach

So wird das Birnenkompott zubereitet

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Ingredients
  • ❀ 1 kg Birnen, reife
  • ❀ 120 g Zucker
  • ❀ 2 Zimtstangen
  • ❀ 1 Vanilleschote
  • ❀ 3 Gewürznelken
  • ❀ 500 ml Wasser
  • ❀ 2-3 EL Zitronensaft
Directions
  • Step 1 Die Birnen schälen, entkernen und nach Belieben vierteln oder in Stücke schneiden.
  • Step 2 Dann in einem großen Topf das Wasser, Zucker, Zimtstange, Nelken und Vanilleschote zum Kochen bringen.
  • Step 3 Sobald der Sud kocht, die Birnenstücke hinzufügen und alles auf niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
  • Step 4 Die Früchte sollten weich, aber noch etwas fest sein.
  • Step 5 Mit dem Zitronensaft abschmecken und nochmals gut umrühren.
  • Step 6 Die Birnen aus dem Sud nehmen, auf Schälchen aufteilen und servieren oder mitsamt der Flüssigkeit in Einmachgläser füllen.

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