Pasta gehört zu den beliebtesten Speisen der Welt und lässt sich auf unzählige Arten zubereiten. Eine besonders beliebte Variante ist Pasta mit Champignonsauce. Die Kombination aus zarten Champignons, Rinderhack, einer cremigen Sauce und frisch gekochter Pasta sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus milden, würzigen und leicht nussigen Aromen.
In weniger als 30 Minuten steht ein cremiges, aromatisches Essen auf dem Tisch, das sowohl im Alltag als auch für Gäste überzeugt.
Darum passen Champignons so gut zu Pasta
Champignons haben ein mildes, leicht nussiges Aroma und eine angenehm saftige Textur. Beim Anbraten entfalten sie einen intensiven Geschmack, der wunderbar mit Schlagobers, Knoblauch und Kräutern harmoniert. Genau deshalb sind sie eine ideale Basis für eine cremige Pastasauce. Ein weiterer Vorteil: Champignons sind das ganze Jahr über erhältlich, günstig und vielseitig einsetzbar. Egal ob als Hauptzutat oder als Ergänzung – sie geben vielen Gerichten eine besondere Tiefe.
Tipps für die Pasta mit Champignonsauce
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Pasta mit Champignonsauce
So wird die Pasta mit Champignonsauce zubereitet
Ingredients
- ❀ 250–300 g Pasta
- ❀ 250 g Champignons
- ❀ 1–2 Knoblauchzehen
- ❀ 1 TL Tomatenmark
- ❀ 200 ml Schlagobers (Sahne)
- ❀ 1 EL Olivenöl
- ❀ 1 Prise Salz & Pfeffer
- ❀ Frische Petersilie
Directions
- Step 1 Pasta in reichlich Salzwasser kochen.
- Step 2 Champignons in Scheiben schneiden und die Knoblauchzehen hacken.
- Step 3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Champignons und Rinderhack anbraten und dann das Tomatenmark kurz mitrösten.
- Step 4 Schlagobers dazugeben und kurz köcheln lassen.
- Step 5 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6 Pasta abgießen, zur Sauce geben und mischen. Nach Wunsch mit Petersilie oder Parmesan servieren.
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