So oft bin ich schon an blühenden Linden vorbeigegangen und habe mir jedes Mal gedacht, dass ich etwas leckeres damit machen könnte. Heute ist es soweit. Zum Sommer passend, habe ich erfrischenden Tee aus Lindenblüten gemacht. Dieser herrliche Linden-Eistee ist ganz einfach gemacht.
Das braucht ihr für den kalten Lindenblüten Tee
- frisch gepflückte Lindenblüten
- Rohrzucker
- 1 Bio Zitrone
- Wasser
Lindenblütentee ist nicht nur in der kalten Jahreszeit wohltuend. Mit einem kalten Auszug der Lindenblüten und frischer Zitrone könnt ihr ganz einfach einen super leckeren Eistee machen.
Dieser erfrischende Eistee aus Lindenblüten ist an heißen Sommertagen genau das Richtige!
Lindenblüten Tee aus Sommer oder Winterlinde
Ihr könnt euren kalten Lindentee entweder aus den Blüten der Sommerlinde (Tilia platyphyllos) oder Winterlinde (Tilia cordata) machen. Die Sommerlinde blüht von Juni bis August, die Winterlinde zeigt ab Juli ihre Blüten. Diese können geerntet werden, sobald sie ihren intensiven Duft verströmen. Die wertvollen Wirkstoffe der Linde sind zu diesem Zeitpunkt am höchsten.
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Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail. Viel Freude beim Ausprobieren : )
Sommerliche Lindenblüten Tee
So wird der Lindenblüten Eis Tee gemacht
Ingredients
- ❀ 1,5 l Wasser
- ❀ 30 g Rohrzucker
- ❀ 25 g Lindenblüten (ca. 50 Stück)
- ❀ 1 Bio Zitrone
Directions
- Step 1 Für den Lindenblüten Tee 500 ml vom Wasser mit dem Rohrzucker kurz aufkochen.
- Step 2 Währenddessen die frischen Lindenblüten kurz ausschütteln, um die Tierchen zu verjagen.
- Step 3 Dann die einzelnen Blüten abzupfen und in ein Gefäß mit 2 l Fassungsvermögen geben.
- Step 4 Das restliche Wasser darüberleeren, dann erst das warme Zuckerwasser.
- Step 5 Nun an einem kühlen Ort mindestens 6 Stunden oder über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
- Step 6 Den Lindenblüten Tee durch ein feinmaschiges Sieb in eine Karaffe (1,5 l) gießen.
- Step 7 Die Bio Zitrone auspressen und dazuleeren.
- Step 8 Vor dem Einschenken in jedes Glas eine Zitronenscheibe und ein paar Eiswürfel geben.
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