Mit Instant Ramen Suppe ist so mancher groß geworden. Auch ich habe mir als Teenie diese kleinen viereckigen Päckchen gekauft. Oft fehlte mir einfach die Zeit, um etwas Leckeres zu kochen. In nur wenigen Minuten saß ich schon vor einer dampfenden Schüssel asiatischer Nudelsuppe…
Hier zeige ich euch mein Lieblings Ramen Rezept: Sesam-Rind
In den Tipps erfahrt ihr wie ihr aus der Sesam-Rind Nudelsuppe eine asiatische Suppe mit Huhn oder Ente zaubern könnt.
Express Ramen Suppen Rezept
Wenn es mal schnell gehen muss, dann gönne ich mir auch heute noch hin und wieder so ein Ramen Süppchen. Aber mein selbst gemachtes. Weil ich jetzt gesundheitsbewusster koche und um Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe einen hohen Bogen mache.
Dieses Rezept für schnelle Ramen Suppe schmeckt wie die altbekannte Instant Ramen Suppe. Nur viel besser, aromatischer und frischer. Damit ihr nach der Arbeit nur 5 Minuten am Herd stehen müsst, muss sie vorbereitet werden. Frisch zubereitet braucht diese Suppe 15 Minuten!
Weitere asiatische Rezepte: Peking Suppe, große Frühlingsrollen und gebratenen Nudeln mit Huhn
Tipps für die asiatische Express Ramen Suppe
- Falls ihr lieber asiatische Suppe mit Huhn wollt, dann einfach Hühnersuppenwürfel verwenden. Für Ramen Suppe mit Ente, muss vorher eine Entensuppe gekocht werden.
- Wenn ihr ein nobles Süppchen, wie aus dem Chinarestaurant wollt, dann verwendet selbst gemachten Suppenfond (Rind, Huhn oder Ente) statt Wasser und Suppenwürfel. Als Einlage könnt ihr dann das weichgekochte Suppenfleisch und frische Bohnensprossen nehmen.
- Für das absolute Asia-Nudel-Snack-Feeling empfehle ich dünne Instant Mie Nudeln, die nur in heißem Wasser ziehen müssen und ohne Kochen auskommen.
- Die Ramen Suppe eignet sich auch perfekt als Suppe im Glas ↓
Ramen Suppen Rezept in nur 5 Minuten
Diese Asia Nudelsuppe lässt sich wunderbar vorbereiten und portionieren! Einfach den Rezeptanweisungen folgen und zum Schluss die Nudeln weglassen. Die fertige Suppe nun in 3 Portionen teilen und einfrieren.
Wenn ihr dann mal eine Portion Suppe essen wollt einfach die Suppe in einem kleinen Topf auftauen, zum köcheln bringen und die Nudeln darin weich kochen – fertig!
Ramen Suppe als Suppe im Glas (1 Portion): Zwiebel, Lauch, Knoblauch und Karotte in Sesamöl anrösten und mit Sojasauce, Essig und den Kräutern verrühren. Die Mischung ganz unten ins Glas geben, danach den Sesam, die Gewürze, den fein zerbröselten Suppenwürfel und zum Schluss die rohen Nudeln ins Glas schichten.
Vor dem Servieren das Glas nur noch mit heißem Wasser auffüllen, ca. 5 Min. ziehen lassen und anschließend vorsichtig umrühren. Guten Appetit!
Achtung! Für die Ramen Suppe im Glas spezielle Instant Mie Nudeln* nehmen, die nicht gekocht werden müssen!
Die gewöhnlichen Mie-Nudeln müssen 5 Minuten vorgekocht werden. Danach gut abtropfen lassen und mit etwas Sesamöl verrühren, damit sie später nicht zusammenkleben. Erst dann ins Glas geben.
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Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail. Viel Freude beim Ausprobieren : )
Ramen Suppe Rezept
So wird die Express Ramen Suppe zubereitet
Ingredients
- ❀ 1 Karotte (Möhre)
- ❀ 1 kl. Zwiebel oder Schalotte
- ❀ 5 cm Lauch (das Weiße)
- ❀ 1 Knoblauchzehe
- ❀ 3 TL Sesamöl
- ❀ 1 TL Sesam
- ❀ 1,2 l Wasser
- ❀ Chili aus der Mühle
- ❀ 1 Prise weißer Pfeffer
- ❀ 1 gute Prise Ingwerpulver
- ❀ 3 Suppenwürfel, Rind (Maggie)
- ❀ 1 TL Gemüsesuppenpulver
- ❀ 1 gute Prise Cumin, gemahlen
- ❀ 1 gute Prise Knoblauchpulver
- ❀ 1 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- ❀ 2 EL Sojasauce, süß (Shan'Shi)
- ❀ 1 TL Reisessig 4-5 % Säure
- ❀ 3 Portionen Mie Nudeln
- ❀ 3 TL Maisstärke (optional)
- ❀ 3 TL Petersilie (frisch oder TK)
- ❀ 3 TL Schnittlauch (frisch oder TK)
Directions
- Step 1 Für die Express Ramensuppe Zwiebel, Lauch und Knoblauch ganz fein hacken und die Karotte (Möhre) fein reiben.
- Step 2 Bratöl und Sesamöl in einem Topf erhitzen (2 Liter) und Zwiebel mit dem Lauch goldbraun anrösten.
- Step 3 Dann Knoblauch, Karotten und Sesam kurz mitrösten und mit 1 Liter Wasser ablöschen.
- Step 4 Alle Gewürze, Suppenwürfel, Gemüsesuppenpulver, Sojasauce und Reisessig in die Suppe geben und kurz aufkochen.
- Step 5 Jetzt die Nudeln hinzufügen und so lange köcheln lassen, bis die Nudeln fast durch sind.
- Step 6 2 EL Wasser mit der Speisestärke glatt rühren, zur Ramen Suppe geben und kurz aufkochen lassen, bis die Suppe andickt. Falls ihr lieber eine dünne Suppe wollt, könnt ihr diesen Schritt überspringen und die Nudeln gleich gar kochen.
- Step 7 Falls euch die Suppe zu würzig ist, könnt ihr noch etwas Wasser nachgießen.
- Step 8 Zum Schluss die gehackte Petersilie und den Schnittlauch zur Ramen Suppe hinzufügen.
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Diese Ramen schmecken einfach unfassbar lecker! Vielen Dank für das Rezept! 🙂
Schön, dass sie dir so schmecken 🙂
Liebe Grüße Anna