Lust auf einen mega schokoladigen Schoko-Bananen-Kuchen? Dann seid ihr hier genau richtig! Den müsst ihr unbedingt probieren!!! Dieser Schokokuchen ist sooo unfassbar saftig und schmeckt wahnsinnig köstlich. Mit Schokoglasur und Haselnusskrokant einfach unwiderstehlich.
Dieses Kuchen-Rezept ist zudem total einfach. Ihr müsst für den Schoko-Bananen-Kuchen weder Eischnee aufschlagen noch Butter schaumig mixen. Daher ist er auch für absolute Backanfänger geeignet. Es kann nichts schief gehen! Lediglich ein wenig Zeit müsst ihr mitbringen, da er etwas länger braucht, bis er durchgebacken ist.
Übrigens, mein absoluter Lieblings-Schokokuchen *schmacht*
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Der Schoko-Bananen-Kuchen ist…
- unglaublich saftig
- fluffig und locker
- mega lecker
- schnell gemacht
Nach einem Stück von diesem Schoko-Bananen-Kuchen, will man unbedingt ein zweites, ein drittes, ein … Na gut mehr als zwei Stücke gehen wirklich nicht. Der Kuchen ist die absolute Schoko-Zuckerdröhnung, aber es zahlt sich aus : )
Noisette Schokolade als Schokosguss dient als idealer Kontrast zu den Zarbitterschokolade-Aromen des Schoko-Bananen-Kuchens. Ihr könnt aber auch ganz normale Vollmilch-Kuvertüre nehmen.
Zutaten für den Schoko-Banane-Kuchen
Die Zutaten für diesen herrlichen Schoko-Bananen-Kuchen sind überschaubar und vielleicht habt ihr bereits alles zu Hause. Er kommt ganz ohne Schokolade aus, da er mit reichlich aromatischen Kakaopulver gemacht wird. Auch Milch ist überflüssig, denn diese würde den einzigartigen Schokogeschmack des Kuchens verfälschen.
Ihr benötigt folgende Zutaten:
- Mehl
- Kakaopulver
- Butter
- Kristallzucker
- Rohrzucker
- Banane, sehr reif
- Vanillezucker
- Ei
- Milchschokoglasur (oder Noisette Schokolade)
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Schoko-Bananen-Kuchen mit Schokoglasur
So wird der Schokoladen-Bananen-Kuchen zubereitet
Ingredients
- ❀ 50 g Kakaopulver
- ❀ 90 ml Wasser, heiß
- ❀ 125 g Butter, weich
- ❀ 125 g Kristallzucker
- ❀ 80 g Rohrzucker (Demerara)
- ❀ 1 Pck Vanillezucker
- ❀ 1 Banane, sehr reif
- ❀ 1 Ei, M
- ❀ 75 g Mehl
- ❀ 100 g Schokoglasur (Milchschokolade)
Directions
- Step 1 Für den Schoko-Bananen-Kuchen eine rechteckige Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Step 2 Den Backofen auf 160 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Step 3 Nun die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Step 4 Kakaopulver mit dem heißen Wasser gut verrühren.
- Step 5 Butter mit Zucker, Rohrzucker und Vanillezucker kurz durchmixen oder mit einem Schneebesen etwas aufschlagen.
- Step 6 Dann Ei, Banane und Kakao mit der Buttermischung vermengen und das Mehl zügig unterrühren.
- Step 7 Den Schoko-Bananen-Kuchen ca. 50 Minuten backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen!
- Step 8 Ganz wichtig: Den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen!
- Step 9 Danach aus der Kuchenform stürzen und mit Schokoglasur überziehen.
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