Ich habe etwas ganz Feines für euch. Ein himmlisches Schicht-Dessert mit Spekulatius und Bratapfel. Mit diesem verführerisches Spekulatius Tiramisu könnt ihr eure Familie und Gäste zu Weihnachten verzaubern. Es schmeckt nicht nur unheimlich köstlich, es lässt sich auch super am Vorabend für das Fest vorbereiten.
Wenn ihr ein paar goldene Sternchen als Topping auf das leckere Tiramisu mit Spekulatiuskeksen streut, dann sieht es richtig festlich aus und bereichert jeden weihnachtlich geschmückten Tisch.
So ein elegantes Dessert im Glas rundet jedes Weihnachtsmenü ab! Hier gibts noch weitere leckere Weihnachtsdesserts zu entdecken: festliche Weihnachtstorte ohne Backen und Lebkuchen Mousse au Chocolat
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Spekulatius-Tiramisu für Groß und Klein zubereiten
Zur besinnlichen Zeit im Jahr gehören für mich unbedingt Spekulatius-Kekse dazu. Diese Gewürzkekse (Gewürkplätzchen) duften und schmecken wie Weihnachten. Auch meine Kinder lieben sie. Wenn ihr euren kleinen Gästen, oder eigenen Kindern auch dieses feine Spekulatius-Tiramisu auftischen wollt, dann macht Extra-Gläschen ohne Rum.
Vorsicht! Auch Rum-Aroma schmeckt den meisten Kindern nicht. Ihr könntet anstatt der Bratapfelcreme, die ihr für die Erwachsenen verwendet, einfach Apfelmus für die Kindergläschen nehmen. Am besten noch mit etwas Zimt verfeinern und falls es zu sauer ist mit Zucker süßen. Das schmeckt gut und macht keinen zusätzlichen Aufwand.
Traumhaft cremige Mascarponecreme, zwischen aromatischen Spekulatiuskeksen, mit zimtiger Bratapfelsauce – das Spekulatius-Tiramisu ist schnell & einfach gemacht und schmeckt herrlich weihnachtlich.
Tipps für das Spekulatius-Tiramisu
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Mit diesem Rezept nehme ich an der Blogparade Wunderbares Weihnachtsmenü von Silvertravellers teil. Schaut mal vorbei ♡ Dort stellen auch ander Foodblogger ihre Weihnachts-Rezepte vor.
Fragen und Antworten rund um das Spekulatius-Tiramisu
Wie lange ist das Spekulatius-Tiramisu haltbar? Da für das Rezept kein Ei verwendet wurde ist es mehrere Tage haltbar. Im Kühlschrank hält es sich luftdicht verpackt gut 3-4 Tage. Sollte das Weihnachtsdessert längere Zeit bei Zimmertemperatur stehen (Buffet), sollte es noch am gleichen Tag gegessen werden.
Wird das weihnachtliche Tiramisu im Kühlschrank fest? Da Mascarpone einen hohen Fettgehalt aufweist wird das Spekulatius-Tiramisu im Kühlschrank nach ca. 6 Stunden fest. Jedoch wird es nie ganz schnittfest, es bleibt auch nach der Kühlung schön cremig.
Kann man mit diesem Rezept auch ein ganzes Tiramisu machen? Natürlich geht das! Nehmt einfach eine eckige Form mit ca. 1,5 l Volumen und schichtet das Dessert wie im Rezept beschrieben auf. Mit derselben Zutatenmenge bekommt ihr 1000 g leckeres Spekulatius-Tiramisu! |
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Das habe ich für das Rezept verwendet:
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Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail. Viel Freude beim Ausprobieren : )
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Spekulatius Tiramisu
So wird das Spekulatius Tiramisu zubereitet
Ingredients
- ❀ 500 g Mascarpone
- ❀ 125 g Schlagobers
- ❀ 40 g Staubzucker
- ❀ 1 Pck Bourbon Vanillezucker
- ❀ 20 Spekulatius
- Bratapfelsauce:
- ❀ 2 Äpfel, mittelgroß
- ❀ 3 EL Rum oder Rumaroma
- ❀ 1 TL Speisestärke
- ❀ 2 EL Rohr- oder Kristallzucker
- ❀ 1/2 TL Zimt, gemahlen
Directions
- Step 1 Für das Spekulatius Tiramisu die Äpfel schälen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden.
- Step 2 Die Apfelstückchen mit 5-6 EL Wasser dem Zimt und dem Zucker in einem kleinen Topf 5 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen.
- Step 3 Das Bratapfel-Wasser auffangen und zur Seite stellen.
- Step 4 5 EL vom Bratapfelwasser mit dem Rum und der Speisestärke gut vermischen und zu den Apfelstückchen geben. Falls zu wenig Bratapfelwasser vorhanden ist einfach Wasser nehmen.
- Step 5 Nun die Äpfel mit der Flüssigkeit kurz unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce andickt.
- Step 6 Die Hälfte von der Bratapfelsauce auf die Gläser verteilen.
- Step 7 Dann die Mascarponecreme zubereiten.
- Step 8 Hierfür die Mascarpone mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker gut verrühren.
- Step 9 Anschließend das Schlagobers (Schlagsahne) aufschlagen und unter die Mascarpone heben.
- Step 10 Nun 1/3 der Creme in die Gläser füllen.
- Step 11 Dann die Hälfte der Spekulatius grob zerteilen und auf die Cremeschicht legen.
- Step 12 Jetzt die restliche Bratapfelsauce darauf verteilen, mit der Hälfte der übrigen Creme bedecken.
- Step 13 Die restlichen Kekse auf die Creme schichten und zum Abschluss die restliche Creme mit einer Spritztülle hübsch auf das Dessert auftragen.
- Step 14 Für mindestens 1 Stunde kalt stellen. Aber auch frisch serviert mit noch warmer Bratapfelsauce schmeckt das Tiramisu hervorragend.
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