Bananenschnitte in runder Form gefällig? Dann probiert doch einmal diese unglaublich leckere Schoko Bananen Torte! Die sieht nicht nur unbeschreiblich lecker aus, sondern schmeckt auch so!!!
Fruchtig-süße Bananenhälften auf flaumigen Biskuit mit Erdbeermarmelade, umhüllt von herrlicher Mascarpone-Vanillecreme, überzogen mit einer zarten Schokoladenschicht. Diese Schoko Bananen Torte ist ein Traum!
Die Schoko Bananen Torte ist…
- unfassbar lecker!
- einfach und schnell gemacht
- ohne Puddingpulver
- mit viel Mascarpone
- vanillig, bananig, schokoladig
Einfache Bananentorte mit Biskuitboden, Erdbeermarmelade, luftig-leichter Vanillecreme und Schokoglasur. Schnell zubereitet und extrem lecker!
Die perfekte Bananentorte ohne Puddingpulver! Aber Achtung – Suchtgefahr!
Bei dieser Torte wird jeder schwach: cremig, bananig, schokoladig – so muss eine Schoko Bananen Torte schmecken!
Die weltbeste Schoko Bananen Torte
Ich will ja nicht übertreiben, aber diese Torte ist der Wahnsinn! Überall wo ich diese Schoko Bananen Torte hin mitbringe ist sie in Windeseile aufgeputzt. Wenn man ein Stück davon ergattern möchte, muss man wirklich schnell sein.
Also falls ihr mit einer selbstgemachten Torte beeindrucken wollt, dann macht diese Schokoladen Bananen Torte!
Das Geheimnis ist: für die Vanillecreme keinen Pudding zu nehmen. Anstatt Marillenkonfitüre nur fein passierte Erdbeermarmelade, richtig flaumiger Biskuit und für die Bananenfüllung die Bananen der Länge nach zu halbieren, damit ihr eine schöne Schicht aus Bananen habt. Und ganz wichtig: keine gekaufte Schokoglasur verwenden.
Tipps für die Schoko Bananen Torte
- Für den Biskuitteig ca. 6-8 mittelgroße Eier verquirlen und dann 210 g abwiegen.
- Die Vanillecreme könnt ihr auch mit Milch (Vollmilch) anstelle von Schlagobers (Sahne) zubereiten.
- Dekoidee: die fertig gekühlte Torte mit Schokobananen und Sahnetupfern (Tuffs) verzieren.
- Sahnetupfer Trick: das aufgeschlagene Schlagobers (Schlagsahne) in einen Spritzbeutel geben und kleine Tuffs auf Alufolie dressieren. Diese für ein paar Stunden ins Gefrierfach geben. Damit könnt ihr nun eure fertige Schoko Bananen Torte verzieren.
- Der Reifegrad der Bananen spielt eine große Rolle bei dieser Torte. Keine unreifen oder überreifen Bananen nehmen. Wenn die Banane eine satt gelbe Schale hat, ist sie genau richtig.
Weitere Rezepte entdecken: Schoko Bananen Torte (glutenfrei), Erdbeertorte mit Pudding, Französiche Schokotarte und Joghurttorte mit Honig & Walnüssen
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Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail. Viel Freude beim Ausprobieren : )
Schoko Bananen Torte
So wird die Schoko Bananen Torte zubereitet
Ingredients
- Biskuitboden:
- ❀ 210 g Eier (ohne Schale)
- ❀ 100 g Zucker
- ❀ 100 g Mehl, gesiebt
- ❀ 2 EL Öl, neutral
- Für die Vanillecreme:
- ❀ 500 g Mascarpone
- ❀ 50 g Milch oder Schlagobers (Sahne)
- ❀ 3 EL Staubzucker (Puderzucker)
- ❀ 2 Pck Bourbon Vanillezucker
- ❀ 2 Blatt Gelatine
- Schokoglasur:
- ❀ 100 g Kochschokolade
- ❀ 60 g Butter
- ❀ 20 g Schlagobers (Sahne)
- ❀ 1 EL Zucker
- Belag:
- ❀ 3-4 Bananen
- ❀ Erdbeermarmelade
Directions
- Step 1 Für die Schoko Bananen Torte zuerst den Biskuit zubereiten. Hierfür das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine runde Springform (26-28 cm) einfetten.
- Step 2 Nun die Eier mit dem Zucker auf höchster Stufe ca. 5 Minuten hell schaumig aufschlagen. Dann das Mehl etappenweise über den Eischnee sieben und unterheben. Jetzt das Öl mit dem Teigspatel kurz unterrühren, den Biskuitteig in die Springform füllen und 10-15 Minuten hellgelb backen. Stäbchenprobe!
- Step 3 Währenddessen die Vanillecreme herstellen. Dafür die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. In einem kleinen Topf das Schlagobers mit dem Vanillezucker kurz aufkochen lassen und vom Herd stellen. Dann die Gelatine hineingeben und gut durchrühren, bis sie aufgelöst ist.
- Step 4 Zum Abkühlen die Vanillemischung samt Topf ca. 10 Minuten in ein kaltes Wasserbad stellen und ab und zu mit einem Schneebesen durchrühren.
- Step 5 In der Zwischenzeit die Schokoglasur zubereiten. Für die Glasur die Butter mit dem Schlagobers erwärmen. Die Schokolade zerteilen und zur Butter-Obers-Mischung geben. Dann so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die fertige Glasur beiseite stellen.
- Step 6 Nun die Vanillecreme fertigstellen. Die Mascarpone mit dem Zucker gut durchmixen und die abgekühlte Vanillemischung rasch unterrühren. Die fertige Vanillecreme zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Step 7 Jetzt den Biskuitboden mit reichlich Erdbeermarmelade bestreichen. Die Bananen schälen, längs halbieren und mit der Schnittfläche auf dem Biskuit verteilen. Anschließend die Vanillecreme darüber verteilen und glatt streichen. Die Torte in den Kühlschrank stellen.
- Step 8 Noch die Schokoglasur zubereiten. Dafür alle Zutaten für die Glasur in einem kleinen Topf zum Schmelzen bringen.
- Step 9 Die Torte aus dem Kühlschrank holen und mit der Schokoglasur übergießen und vorsichtig hin und her schwenken, sodass sich die Glasur gleichmäßig verteilt. Die Schoko Bananen Torte für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
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