In der heißen Jahreszeit wollen die wenigsten lange in der Küche stehen und warme Mahlzeiten zubereiten. Aus Italien stammt diese simple, dennoch delikate Speise, welche hierzulande auch oft als Vorspeise gereicht wird. Mozzarella mit Tomaten bzw. Tomaten Mozzarella Salat (Insalata Caprese) ist super schnell gemacht, erfrischend und sättigend.
Rote, gelbe und grüne Tomaten bringen schöne Farbakzente auf den Teller.
Frischer Basilikum und kalt gepresstes, aromatisches Olivenöl runden diese Vorspeise wunderbar ab.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und natives Olivenöl. Das Tomaten Mozzarella Salat Dressing ist ganz einfach gehalten und passt perfekt zu den fruchtigen Tomaten und dem milden Filata Käse.
Tomaten Mozzarella Salat – Original Rezept
Ich bereite Tomaten Mozzarella Salat am liebsten mit frischem Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu. Wenn ich mal keine Zitronen zu Hause habe, dann nehme ich etwas Apfelessig. Oft wird dieser italienische Salat mit dunklem Balsamico mariniert.
Das Original Rezept aus Italien geht aber anders. Es kommen lediglich sonnengereifte Tomaten bestreut mit etwas Meersalz, Mozzarella, Basilikum und hochwertiges Olivenöl auf den Teller.
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Insalata Caprese kommt ursprünglich aus der Gegend um Capri. Die Farben des italienischen Salats (Basilikum, Mozzarella, Tomaten) stellen die italienische Flagge dar.
Tomaten Caprese ist eine schnelle und einfache Vorspeise. Der Tomaten Mozzarella Salat ohne Balsamico ist das authentisch italienische Rezept dafür.
Weitere italienische Rezepte entdecken: Spaghetti aglio e olio, original Tiramisu und Panna Cotta
Tipps für den Tomaten Mozzarella Salat
- Caprese mit Büffelmozzarella: Mozzarella aus Büffelmilch ist etwas aromatischer als Kuhmilch Mozzarella.
- Auch lecker: Mozzarella Salat mit getrockneten Tomaten gibt einen noch intensiveren Geschmack. Dazu noch etwas frischen Rucola und ein wenig Balsamico-Creme.
- Wenn es mal schnell gehen soll empfehle ich Tomaten Mozzarellasalat mit Mozzarella-Kugeln und Cocktailtomaten. So spart ihr euch das schneiden der Zutaten.
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Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail. Viel Freude beim Ausprobieren : )
Tomaten Mozzarella Salat
So wird der Tomaten Mozzarella Salat zubereitet
Ingredients
- ❀ 3-4 große Tomaten
- ❀ 200 g Mozzarella
- ❀ 1 Prise Pfeffer
- ❀ 1 Prise Meersalz
- ❀ 1 Stk Zitrone (Saft)
- ❀ 1 Bund frische Basilikumblätter
- ❀ 2 EL Olivenöl (oder mehr)
Directions
- Step 1 Für den Tomaten Mozzarella Salat die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Step 2 Dann abwechselnd je eine Scheibe Mozzarella und eine Scheibe Tomate auf zwei Tellern aufreihen.
- Step 3 Eine Prise Salz und Pfeffer darüber streuen und den Zitronensaft darüber träufeln.
- Step 4 Nun noch den Basilikum und je 1-2 Esslöffel Olivenöl über der Vorspeise verteilen.
- Step 5 Fertig ist der perfekte Tomaten Mozzarella Salat!
- Step 6 Dazu passt: Ciabatta
