Eierlikör Tiramisu mit Mascarpone

Tipps für das Eierlikör Tiramisu

• Für ein leichtes Tiramisu könnt ihr die Hälfte der Macarpone durch Topfen (Quark) oder Naturjoghurt ersetzen. Dazu passen hervorragend Erdbeeren.
• Wer mag kann dieses Dessert auch ohne Schlagobers (Sahne) zubereiten. Dafür dann etwas mehr Creme herstellen oder kleinere Dessertgläser nehmen.
• Auch sehr köstlich ist das Tiramisu mit Eierlikör und Amaretto. Hierfür einfach 2 EL Amaretto zum Kaffee geben und die Biskotten damit tränken.

*WERBUNG – AFFILIATE LINKS

Werbung: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen, bei denen ich mit einer kleinen Provision beteiligt werde. Das hilft mir die Nebenkosten des Blogs zu finanzieren. Es entstehen euch dabei keine Mehrkosten! Ich empfehle nur Produkte, die ich selber nutze und für gut befinde.

Fragen und Antworten rund um das Eierlikör-Tiramisu

Wie wird das Tiramisu nicht matschig?

Wenn man die Biskotten zu lange im Kaffee einweicht, wird das Tiramisu matschig. Darum die Löffelbiskuits nur ganz kurz eintauchen, sonst weichen sie auf und verderben die Konsistenz des Desserts. Es ist auch wichtig, abgekühlten Kaffee zu verwenden. Denn die Biskuits zerfallen schnell im warmen Kaffee.

Wann den Kakao auf das Eierlikörtiramisu geben?

Der Kakao wird vor dem Einkühlen und dann noch einmal vor dem Servieren auf das Tiramisu gestreut. Damit eine feine Kakaoschicht entsteht, durch ein feines Sieb sieben.

Wie lange ist das Tiramisu mit Eierlikör haltbar?

Da dieses Dessert keine rohen Eier enthält ist es problemlos bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar, da Salmonellen kein Thema sind. Damit es keine Gerüche vom Kühlschrank aufnimmt gut mit Frischhaltefolie abdecken oder in einer verschließbaren Box aufbewahren.