Der Mango Avocado Salat ist ein wunderbar exotischer Salat. An heißen Tagen die perfekte Vorspeise – für mich manchmal auch Hauptspeise oder ein gesunder Snack.
Mango Avocado Salat steckt voller Vitamine, ist super erfrischend und leicht verdaulich.
Fruchtig, frisch, leicht & lecker ist das Avocado Mango Salat Rezept – schnell gemacht mit knackigen Gurken, Tomaten und Rucola!
Der Mango Avocado Salat ist…
- super gesund
- lecker
- knackig, frisch & fruchtig
- der ideale Sommersalat
Die fruchtig süße Mango harmoniert perfekt mit der milden Avocado. Der intensive, nussige Rucola macht sich ganz toll in Kombination mit diesen exotischen Früchten.
Tomate, Gurke und Paprika fügen dem Mango Avocado Salat mit Rucola weitere Geschmacksnoten hinzu.
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Mit dem leckeren asiatischen Dressing der perfekte Sommersalat! Auch ganz toll für eine Gartenparty!
Weitere Salat Rezepte entdecken: Sojasprossensalat, Spargel-Ei-Salat, Melonen-Feta-Salat, Mozzarella-Salat mit Tomaten und bunter Salat mit Roquefort
Tipps für den Mango Avocado Salat
- Avocado Mango Salat mit Orangendressing: Für dieses leckere Dressing für Avocado Mango Salat einfach den Zitronensaft durch frisch gepressten Orangensaft ersetzen.
- Anstatt Reisessig* könnt ihr auch 1 TL Apfelessig gemischt mit 1 TL Wasser nehmen.
- Das köstliche Dressing für diesen Salat wird mit geröstetem Sesamöl* zubereitet.
- Für den Mango Avocado Salat könnt ihr auch Feldsalat oder Eisberg verwenden. Ich mache ihn am liebsten mit buntem Baby-Leaf-Salat oder gemischten Asiasalat.
- Mango Avocado Salat mit Garnelen: Wer gerne Garnelen hat, kann diesen Salat noch schmackhafter machen. Zutaten: 100 g Garnelen, 1 Knoblauchzehe gehackt, 1 TL Öl, Salz & Pfeffer
Garnelen und Knoblauch in Öl bei mittlerer Hitze beidseitig 1–2 Minuten anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen und die noch heißen Garnelen auf dem Salat verteilen. - Avocado Mango Türmchen: Den Mango Avocado Salat besonders hübsch anrichten, indem ihr Avocado, Mango und Gurke in gleich große Würfel schneidet und auf asiatischen Vorspeisentellern* zu einem bunten Würfel zusammensetzt. Den übrigen Salat inkl. Tomate und Paprika mit dem Dressing marinieren und rundherum um die Würfel verteilen.
- Der leckere Salat mit Mango und Avocado kann auch mit gefrorenen Mangos zubereitet werden.
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Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail. Viel Freude beim Ausprobieren : )
Mango Avocado Salat
So wird der Mango Avocado Salat zubereitet
Ingredients
- Mango Avocado Salat:
- ❀ 1/2 Mango
- ❀ 1 Avocado
- ❀ 2 Handvoll Salat (gemischt)
- ❀ etwas Rucola
- ❀ 1 Tomate
- ❀ 1/4 Salatgurke
- ❀ 1/4 oranger Paprika
- Dressing:
- ❀ 1 TL Reisessig
- ❀ 1 TL Sesamöl, geröstet
- ❀ 1 TL Öl, neutral
- ❀ 1 TL Senf
- ❀ 1 TL Honig
- ❀ 1 TL Zitronensaft
- ❀ 1 Prise Salz
Directions
- Step 1 Für den Mango Avocado Salat die Mango schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Step 2 Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.
- Step 3 Dann Tomate, Gurke und Paprika klein schneiden.
- Step 4 Den Salat waschen und trocken schütteln und alles hübsch auf Tellern anrichten.
- Step 5 Jetzt das Dressing zubereiten. Hierfür alle Zutaten miteinander verquirlen und anschließend den Mango Avocado Salat damit marinieren.
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