Melonen Feta Salat

Melonen Feta Salat

Bei den momentan heißen Temperaturen gibt es kaum ein erfrischenderes Essen, als Melonen Feta Salat. Da kommt gleich Urlaubsstimmung auf! Die fruchtig-saftige Wassermelone passt hervorragend zum würzigen griechischen Feta. Ein einfaches aber köstliches Honig-Balsamico-Dressing rundet diesen Sommersalat wunderbar ab. Gleich ausprobieren!

 

Der Melonen Feta Salat schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sondern er sieht mit der satt pinken Melone auch wunderschön am Teller aus.

Wassermelonen Salat mit Feta und Rucola

Einmal eine Gabel von diesem köstlichen Melonensalat probiert und ihr könnt nicht mehr aufhören. Sooo lecker!

 

Der Melonen Feta Salat ist…

  • fruchtig, erfrischend & aromatisch
  • schnell zubereitet
  • ein sommerlicher Salat
  • total einfach zu machen

 

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Olivenöl wird über Melone Feta Salat gegossen

Das Melonen Feta Salat Dressing ist schnell gemacht und passt perfekt zur fruchtig-süßen Wassermelone.

 

Tipps für den Melonen Feta Salat

  • Anstatt Feta könnt ihr auch den würzigeren Schafskäse oder den milderen Hirtenkäse nehmen.
  • Eine lustige Art den Melonen Feta Salat zu servieren: Die Gurken-, Melonen- und Fetawürfel mit dem Dressing marinieren und anschließend auf einem flachen Teller zu einem großen Würfel stapeln. Rucola, Zwiebel und Oliven drumherum verteilen.
  • Der Wassermelonen Feta Salat mit Rucola kann auch mit Feldsalat gemacht werden, falls euch das scharf-nussige Aroma vom Rucola nicht zusagt.
  • Wenn ihr keinen hellen Balsamico da habt, könnt ihr ersatzweise 2 EL Essig mit 2 EL Wasser mischen.
  • Für eine Extraportion Vitamin C, könnt ihr frischen Zitronensaft über den Salat träufeln.

 

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Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail. Viel Freude beim Ausprobieren : )

Sommerlicher Melonen Feta Salat

11. Mai 2022
: 4 Portionen
: 10 min

So wird der Melonen Feta Salat zubereitet

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Ingredients
  • Melonen Feta Salat:
  • ❀ 1 kg Wassermelone
  • ❀ 1 Gurke
  • ❀ 100 g Feta
  • ❀ 1/2 roter Zwiebel, in Ringe
  • ❀ 2-3 Handvoll Rucola
  • ❀ 20 Oliven (Kalamata)
  • ❀ 1 TL Petersilie, fein gehackt
  • ❀ 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Dressing:
  • ❀ 2 TL Honig
  • ❀ 2 EL Olivenöl
  • ❀ 2 EL Balsamico, hell
Directions
  • Step 1 Für den Melonen Feta Salat die Wassermelone in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch von der Schale schneiden.
  • Step 2 Dann die Gurke schälen und der länge nach vierteln. Den Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  • Step 3 Nun Melone und Gurke in ca. 2 cm große Würfel schneiden und zusammen mit dem Zwiebel in eine große Salatschüssel geben.
  • Step 4 Anschließend Rucola, Petersilie und Oliven dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Step 5 Für das Dressing Honig, Olivenöl und Balsamico gut vermischen.
  • Step 6 Vor dem Servieren das fertige Dressing über den Melonen Feta Salat gießen.
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